INGREDIENTES:
-Harina 1000gr
-Azúcar 400gr
-Manteca 250gr
-Sal 2 cdtas
-Agua 600ml (hirviendo)
-Queso rallado 1/4
-Aceite (para freir)
PROCEDIMIENTO:
1.-Tener listo todos los insumos pesado y tamizado.
2.-En un recipiente agregar sal y manteca en la harina y mezclar luego agregar agua caliente.
3.-Mezclar con una cuchara hasta obtener una masa y luego amasar sobre la mesa.
4.-Pesar en porciones de 60gr y bolear, dejar reposar.
5.-Rallar el queso o laminar al gusto.
6.-Laminar las porciones al tamaño adecuado, poner el queso doblar y bordear con tenedor.
7.-Llevar a freír, luego sacar en una bandeja sobre el papel absorbente.
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